糯米洗净，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚，我来为大家科普一下关于糯米条怎么做又脆又酥?以下内容希望对你有帮助!
糯米条怎么做又脆又酥
糯米洗净，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
泡好的糯米倒在蒸布上，大火烧开转小火蒸1小时。
糯米取出，擀面杖蘸少许水捣一捣糯米，不用捣烂，成团即可。
糯米用保鲜膜包起来，固定一下形状，冷冻1个半小时。
锅中烧油，这个时候取出糯米，刀抹油，把糯米切成条，宽窄形状不拘。
油温8成热，逐个放入糯米条，炸至金黄色捞出。
红糖块放入锅中，加入适量清水，熬成糖浆，浇在炸好的糯米条上即可。
