虽说夏天吃冰很过瘾，但是常吃会引起身体不适，高糖高热量还容易让人发胖，这是万万不能容忍的。
不过不用太担心，今天给大家做道冰爽爽的蓝莓山药，让你不怕胖，放心吃，越吃越漂亮！
蓝莓山药不仅营养丰富，而且味道很好。山药软糯润滑，淋上酸酸甜甜的蓝莓酱之后，山药的清香细腻与果味相互渗透，口感像极了蓝莓味冰激凌，十分好吃，就算多吃几口也不用担心会发胖。
简单几步就能搞定，小伙伴们赶紧学起来~
（滑至最后获得完整原料 工具表）
1.首先我们将山药取出，洗干净，去皮，上锅蒸20分钟。
（或者洗净之后直接蒸，蒸后去皮也可以哦~）
2.接着我们将新鲜的蓝莓取出洗净。
3.趁着蒸山药的时间，我们来将蓝莓熬成蓝莓酱。
（也可以直接买超市里现成的蓝莓酱）
4.蓝莓酱做好后，这时候山药也蒸熟了，我们将蒸好的山药，放入盆中，按压成泥，逐量加入赤藓糖醇和牛奶，拌匀~
5.将山药泥装进裱花袋中（一次填三分之一就好），袋中提前放好一个大号的多齿花嘴，挤花装盘。
6.再淋上一层蓝莓酱！
7.做完两层后，最后我们可以放入些许薄荷，就会显得更为清爽。高颜值的蓝莓山药就做好啦~
1.山药中含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸，可以滋养肾和胃、益肺健脾，蓝莓酱中含有大量的花青素，可以防止脑神经衰老，提高记忆力，保护眼睛。
2.山药去皮的时候记得带上一次性手套，山药粘液中含有粘多糖，虽然有益身体，但是沾在皮肤上会痒痒的。
3.赤藓糖醇是能量最低的功能糖，热量仅有蔗糖热量的十分之一。所以比较推荐使用。
4.蓝莓山药做完冷藏后，效果更佳哦~
文 | 橘叶 伊洛
图 | 餐桌手记
编辑 | 橘叶
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