By 铧发妈
用料
- 猪肉馅 500克
- 虾仁 250克
- 胡椒粉 20克
- 盐、鸡精、芹菜 适量
- 欧福蛋白液 30克
做法步骤
1、准备所有材料，剁碎肉馅
2、虾去壳，一起放入肉馅中，芹菜，鸡蛋白液，盐、鸡精、胡椒粉，把肉馅拌匀即可
3、准备包饺子了，（元宝馄饨包法，我喜欢把所有皮弄好，再摆肉馅，这样包起来更快速）
4、把肉馅放中间，饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水，饺子皮对折捏紧，转过来（也以不用转，右上角抹清水）左上角抹好清水，把饺子皮的两个角叠合，捏紧即可
5、饺子包好了
6、成品图：虾仁肉饺子
7、成品图：虾仁肉饺子
8、成品图：虾仁肉饺子
9、成品图：虾仁肉饺子
10、成品图：虾仁肉饺子
11、成品图：虾仁肉饺子
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