主料：豆腐1块、花生适量 辅料：香菜3根、鸡蛋1个、芝麻适量、淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、黑芝麻适量 ，我来为大家科普一下关于香煎花生豆腐饼?以下内容希望对你有帮助!
香煎花生豆腐饼
主料：豆腐1块、花生适量。
辅料：香菜3根、鸡蛋1个、芝麻适量、淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、黑芝麻适量。
花生米少油炒熟，装盘放凉后备用。
大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里。
无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎。
香菜洗净切碎。
豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻。
倒入少许土豆淀粉。
撒入少许盐。
撒入适量黑胡椒粉。
将豆腐碎与调料搅拌均匀。
揉成大小均等的圆球。
将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒。
将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎。
不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球。
用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎。
3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可。
