不知道疫情期间，大家除了愁抢不着菜的，喝不到咖啡，有没有特别馋蛋糕、面包的，疫情隔离之初，一切都还可以控制，但是从昨晚，我的脑海里就只有切开蛋糕时露出的乳酪流心，咬下粗粮包时满溢的坚果气息，香喷喷的黄油带来热腾腾的香气，酥酥脆脆的口感，一切都在抓心饶肺的吸引着我。
也曾有过学习烘焙的计划，但热情总被众多的烘焙器具、高昂的时间成本、繁琐的制作过程和难以把控的烘焙质量无情打击。
目前也仅仅停滞在拥有一台烤箱的阶段，或许过不了多久，这唯一的开端也要和闲鱼 say hi了。
有没有什么办法能在尽量降低操作门槛的前提下，去保证烘焙出品的高质量与稳定性？如果可以像用微波炉热菜一样，简单几分钟就可享用高品质的现烤面包，
液氮锁鲜的预烘焙或许就可以给您新的体验
其实，预制烘焙也不是什么新鲜事物。液氮速冻烘焙产品由来已久。
例如星巴克、Seesaw、瑞幸类的咖啡店，或是元祖、85℃类的面包坊，以及山姆、沃尔玛、盒马生鲜类的商超都已在使用液氮速冻烘培产品。
速易冷部分烘焙合作客户
速易冷液氮速冻设备，能够在180秒内迅速降温到目标温度，迅速把速冻产品中心温度降到-18℃，快速通过冰晶生产带(0~-5℃区间)，预烘焙产品可以通过液氮锁鲜技术，迅速冷冻，将面包的酥脆的口感，热腾腾的香气，鲜艳明亮的颜色 ，都封存在刚刚做好的那一刻，仅需简单烘烤，美好便会激活。
工作日的早晨，只需简单的将预烘焙品放入烤箱，伴着清晨的阳光，看着它慢慢的蓬松，慢慢的起酥，在灯光下透出小麦的健康色彩，热腾腾的香气充满了厨房...
这样的美好场景，是液氮锁鲜预烘焙品带给我们最美的体验。
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