蛋鸡可分为育雏期、育成期和产蛋期三个阶段。随着周龄的增长，能量浓度和蛋白质水平降低。
0～6周龄为育雏期。这一时期鸡的营养需要是高能高蛋白，全价营养。设计配方时应选用粗纤维含量低、营养价值高、品质优良、容易消化的饲料。根据饲养方式和雏鸡来源添加必要的抗球虫药和防白痢药等。
6周龄至开产前为育成期。作为产蛋鸡，在开产前不能过肥。为了控制生长速度，日粮营养指标值应相对较低。此时期每1kg日粮的代谢能水平为：7～14周龄为11.72MJ，15～20周龄为11.30MJ。粗蛋白水平不宜过高，7～14周龄和15～20周龄的蛋白质水平分别为16％和12％。在氨基酸平衡的条件下，蛋白质水平可降到10％。育成鸡日粮中钙的水平不宜过高，在开产前2周到产蛋率达到5％时，钙的水平可以提高到2％；产蛋量超过5％，钙含量可提高到相应的水平。育成鸡的饲料可以选用农副产品，如糠麸类、酒糟类、粉渣类以及青绿饲料等粗纤维含量高、能值低的原料，以控制体重。
产蛋期。这一时期按产蛋率高低可以划分为三个阶段：产蛋率小于65％、产蛋率为65～80％和产蛋率大于80％。生产中也可使用二阶段制，即产蛋率大于80％和低于80％。产蛋高峰期要重视饲料搭配的稳定性和粗蛋白质含量。按照饲养标准，粗蛋白质水平应为16.5％，如有必要可以提高到17％以上。日粮中钙的水平要达到3.3～3.5％，有效磷达到0.33～0.35％。
此外，配合饲料的原料要求品质好、营养丰富，必需氨基酸、维生素、微量元素等指标可以适量提高。产蛋高峰期过后，日粮蛋白质的水平不可下降太快，并限制其饲料采食量为自由采食量的90～95％。钙的水平要进行适当调整，40周龄后以及盛夏气温超过35℃以上时，钙的水平可以由3.3～3.69％提高到3.7～3.99％，但不可超过4％。设计产蛋鸡的饲料配方，一方面要根据鸡的生产水平，另一方面还要考虑到鸡的品种（如轻型品种、褐壳蛋品种等）、蛋的大小、蛋壳的厚薄以及环境气候等因素。轻型白壳蛋鸡料和中型褐壳蛋鸡料可以通用，但应特别注意，褐壳蛋鸡的蛋白质、吡哆醇、维生素B1、维生素E的供给水平，并同时供给其足够的蛋氨酸和胱氨酸。褐壳蛋鸡饲料中尽可能避免使用菜子饼，以免影响蛋品质。
,
