苹果，可以说是一年四季，家里都少不了的水果。前几天新苹果下市，婆婆买了许多，奈何夏天水果种类太多了，以至于苹果就被搁浅到一边了。但是要知道的是，苹果虽然是种比较容易保存，耐放的水果。但是在这种炎热的天气中，过长时间的放置的话，也可能会造成苹果水分流失，放焉放坏的情况。面对这么多的苹果，灵光一现想到了一种很好的吃法，做苹果饼。正愁早餐不知道吃什么，吃它就好了。
以苹果为主要原材料做成的苹果饼，好吃是一个方面，关键它还是很健康的。一直以来，营养学家都提倡，一天吃一个苹果，疾病远离我。所以不管是大人还是孩子，经常吃苹果，坚持吃苹果，是大有益处的。那下面，我们就准备好做苹果饼所需要的原材料，苹果，面粉，再准备上一些鸡蛋跟牛奶，开始今天的苹果饼制作。
1、先把苹果处理一下，苹果的话，我们要将其削皮处理，然后进行切丁。切丁苹果的话，为了照顾小孩子的口感，尽可能的碎一些。如果说孩子是小婴儿的话，那苹果单纯的切丁是不可以的，不妨将苹果蒸制一下，压成苹果泥。所以根据家人不同的情况，来进行苹果相应的处理，保证能够吃的口感适宜就好。
2、在这里，我们是将苹果进行切丁的，切丁之后的苹果，放在碗中备用。随后准备好的鸡蛋，磕入到碗中将蛋液打散。蛋液中倒入牛奶，蛋液与牛奶结合之后，搅拌均匀，然后进行过滤一下。确保牛奶蛋液，上面没有泡沫最好。
3、搅拌均匀的牛奶蛋液中，需要加入面粉，加入的面粉多少，需要根据蛋液来进行决定。我们要做苹果饼，自然要能够保证加入的面粉，能够做成糊状。加入面粉之后，最后把处理好的苹果碎，放入到碗中即可。需要注意，如果想吃比较甜的苹果饼，放入少量的糖即可。如果不想让孩子吃的太甜的话，就不需要加糖。
4、这样食材全部添加完成，做成的面糊，自然就是我们做苹果饼需要用到的。这样处理好之后，就可以在平底锅中刷油了，简单刷上一遍油，然后将其进行正反面煎制就好。煎制苹果面糊，把握住火候，中小火即可，然后进行均匀煎制。等到将面糊两面都煎定型，并且呈现出金黄色的时候，就可以了。
从开始食材的准备，到后续苹果小饼的整体煎制，整个过程简简单单，五分钟搞定，是没有问题的。这样做好的苹果小饼，想必不仅是孩子所喜欢的，大人也一定喜欢爱吃。毕竟用水果来做小饼，也是比较少见的，吃起来还清爽甘甜，大家自然会特别喜欢。
观察步骤，不难看出，我们这样做好的苹果小饼中，有牛奶，有鸡蛋，还有苹果，口感棒，营养同样也很棒。所以这种苹果的做法跟吃法，是很健康很新颖的，如果你也不知道苹果该怎么吃，不妨这样试试吧，相信它绝对不会让你失望的。
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