#「闪光时刻」主题征文 二期#

橄榄油目前还不是国人餐桌上的常客,很多人觉得它来炒菜挺心疼的,实际上橄榄油的食用,记住这3点即可 :

橄榄油要怎么吃最好(橄榄油怎么吃才好)(1)

1.特级初榨橄榄油凉拌最好 。凉拌不破坏橄榄油中的微量营养成分,但是很多人不适应这种香味儿 ,建议橄榄油和芝麻油以1:3的比例混合 更适合中国人的味觉 。

2.微波炉加热不超过六分钟,干了又不会发生明显的营养变化 。

橄榄油要怎么吃最好(橄榄油怎么吃才好)(2)

3.混合橄榄油加热的烹饪方式都适用,煸炒,爆炒,油炸等都可以,这样也能高温下,保持油的化学结构比较稳定 。

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