天气越来越冷，怕冷的人们又到了难熬的季节，进入寒冷又干燥的冬天 ，很多人都比较喜欢吃高热量、高脂肪的食物，这样能抵御寒冷。久而久之就形成了酸性体质，身体免疫力下降，时间久了就会出现很多不舒服，这时候适当的吃些碱性食物来调节酸碱平衡，方能平安舒适度过寒冬。所以气温骤降，建议常吃这6种碱性食物，疏肠胃强体质，为入冬打基础。
胡萝卜
虽然胡萝卜一年四季都有，但其实冬天才是胡萝卜的时令季节，胡萝卜吃起来会比平时更加清甜。冬季到了，天气尤为干燥，多吃一些胡萝卜也可以起到滋润皮肤的用处。胡萝卜的一个外号那就是“小人参”，这个称号对胡萝卜来说是实至名归的。胡萝卜中的营养物质丰富，经常吃能够增强人体的免疫力。
推荐食谱：【胡萝卜炒肉】
所需食材：萝卜 肉 葱姜蒜
1、准备一些新鲜的胡萝卜 先给胡萝卜清洗一下，接着再给萝卜切头去尾，然后再给切成小段，接着再给切成薄厚均匀的萝卜片 把切好的萝卜再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些大葱 切成葱丝 然后再给切层葱花。再准备一些生姜 切成姜丝 再给弄成姜末 再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一小葱 洗净 切成葱段
3、准备一些猪肉 先给猪肉清洗一下，给多清洗几遍，洗净 再给瘦肉切成薄一点的肉片 接着再给肥肉切成肉片 把切好的肉片 给分别盛放
4、接下来再给瘦肉腌制一下，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 再放入蚝油 胡椒粉 淀粉，充分的搅拌均匀 接着再放入一些食用油，可以起到锁水的作用
5、起锅烧油 放入肥肉给炒一炒。小火慢炒 煸炒出里面的油脂 接着再继续炒，炒到焦黄的时候 然后再放入瘦肉给炒一炒， 翻炒入味
6、炒入味 然后再放入葱姜继续炒，翻炒入味 放入萝卜片继续炒， 翻炒均匀 添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉调味 再继续给炒一炒翻炒入味 再放入葱段 炒好 给盛出 美味好吃的胡萝卜炒肉就做好了。
豆腐
老人们常说“白菜豆腐保平安”，这句话是有一定道理的，进入冬季以后气候寒冷，人们室外活动时间较少，人体内钙的流失。豆腐蛋白质和钙质的含量都比较高，尤其是老豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的钙质。
推荐食谱：【豆腐丸子】
所需食材：豆腐 火腿 萝卜丁 鸡蛋 淀粉 葱姜
1、准备一些新鲜的豆腐 先给豆腐清洗一下，接着再给豆腐弄碎，尽量弄得碎一点，把弄好的豆腐碎再放进碗中备用
2、接下来再准备一些胡萝卜 先给胡萝卜清洗一下，多清洗几遍，接着再给切成薄一点的萝卜丝 再给切成萝卜碎，切好的萝卜碎 再给盛入碗中
3、准备一些火腿 先给火腿清洗一下，接着再给火腿切成火腿条，然后再给切成火腿丁，接着再把切好的火腿丁给放进碗中备用
4、接下来再准备一些小料 大葱一把 先给起成葱段 再给切成葱丝，接着给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝，再给切成姜末
5、把 弄好的火腿丁 萝卜碎 都倒进豆腐碎里， 接着再放入葱花姜末，然后再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 再打进去两个鸡蛋 给充分的搅拌均匀 添加适量面粉 添加到能团成丸子就可以了
6、起锅烧油 油温烧至五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 抓一把馅料 再虎口挤出 接着再放入锅中 小火慢炸
7、炸到定型的时候 接着再给翻动一下，使其受热均匀 上色均匀，炸到焦黄酥脆的时候 再给盛出 美味好吃的炸豆腐丸子就做好了。
莲藕
莲藕这种食物大家都不陌生，因为其营养丰富，口感佳受到很多人的喜爱。莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。
推荐食谱：【排骨莲藕汤】
所需食材：排骨 莲藕 葱姜 香菜
1、准备一些新鲜的排骨 先给排骨清洗一下，接着再给排骨剁成大小均匀的排骨块，然后给排骨块清洗一下，多清洗几遍，洗净接着给捞出控水备用 清洗排骨的时候 添加一些面粉 接着再添加一些盐 充分的搅拌均匀
2.接下来再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些大葱 切成葱段，洗净的排骨冷水下锅 放入料酒 接着再放入一些 葱姜 大火给煮开 把表面的浮沫给撇出来 接着再继续炖15分钟左右
3、准备一些新鲜的莲藕 先给莲藕削皮 接着再给莲藕清洗一下，然后给莲藕切成莲藕块，接着再把弄好的莲藕块给放进碗中备用
4、起锅烧油 放入焯水的排骨给炒一炒，小火慢炒，排骨炒到焦黄的时候 再倒入开水 大火给煮开，接着再继续煮15分钟，大火煮 煮出来的汤汁更加浓郁好喝。
5、排骨汤炖好 再放砂锅里面 把弄好的莲藕块给放进去 接着再放入 胡椒粉 去腥，小火继续炖1小时
6、排骨炖到软烂 接着再放盐 盐 鸡精 调味，煮入味撒入葱花，放入香菜 美味好喝的莲藕排骨汤就弄好了。
田螺
田螺生活在鱼塘，沟渠，有水草地方，田螺营养丰富，时常见到是小田螺，大田螺需要生长3年左右。炒田螺前,田螺底部要弄掉,吃的时候,先把田螺盖拿走,把螺肉吃掉。田螺壳从头到尾都通了,有如视野通透一般。且田螺盖与眼睛相似,因而吃田螺寓意明目。
推荐食谱：【辣炒田螺】
所需食材：田螺 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的田螺 先给田螺盆中简单的清洗一下，然后再放入盆中，接着添加盐 再放入一些食用油 给浸泡20分钟左右 这样方便吐出里面的脏东西
2、接下来再准备一些生姜 大葱，先给生姜 切成姜丝，接着再准备一些大葱 切成葱段，把弄好的葱姜给放进碗中备用
3、田螺泡好给捞出 接着再给多清洗几遍， 洗净后再给捞出 然后再放入锅中 放入料酒 再放入葱姜 大火给烧开 煮开把表面的浮沫给撇出来，焯水后接着给捞出 控水备用
4、接下来锅中烧水 放入焯水的田螺 接着再放入准备好的大料 辣椒 八角 桂皮 香叶 八角 大火煮开给煮一煮，小火慢煮 煮熟煮入味 接着再给盛出
5、准备一些大蒜 给剁成蒜末 再准备一些生姜 给剁成姜末， 接着再准备一些辣椒 切成大小均匀的辣椒段 接着再放入碗中备用
6、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒香 接着再放入煮熟的田螺给炒一炒， 翻炒均匀 接着再开始调味，添加盐 鸡精生抽 老抽 胡椒粉 继续给炒一炒
炒入味 盛入盘中 美味好吃的辣炒田螺就做好了。
土豆
土豆和山药一样都具有益气、活血的作用，因此冬天每日坚持有一餐只吃土豆，对抗寒会很有效。冬季和气候干燥的地区要常吃土豆，土豆甘平的属性可以养护我们的脾胃，益气润肠，滋润皮肤。
推荐食谱：【炒土豆】
所需食材：土豆 青椒 火腿 红椒 葱姜蒜 淀粉
1、准备几个新鲜的土豆 先给土豆清洗一下， 接着再给土豆削皮 然后再给土豆切成大小均匀的土豆片 接着再给土豆放进水中浸泡 防止氧化变黑
2、接下来再准备一些火腿 先给火腿清洗一下。接着给火腿切成薄厚均匀的火腿片，接着再准备一些洋葱 先给洋葱清洗一下，然后再给切成大小均匀的洋葱块 把切好的洋葱块再给放进碗中备用
4、再准备一些大葱 切成葱段 接着再准备准备一些生姜 剁成姜末 再准备一些大蒜 给弄成蒜蓉。准备一些青椒 红椒，接着再给洗净 去籽去蒂 给弄成红椒段 放入碗中备用
5、准备一个小碗 提前弄一个料汁 碗中添加一些盐 接着再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 白糖 淀粉少许 再倒入少许清水 给充分的搅拌均匀 再放入碗中备用
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再弄好的土豆片给炒一炒，翻炒片刻，再放入火腿片 洋葱 把弄好的料汁给倒进去 继续炒
6、翻炒入味的时候 接着再放入青椒 红椒，翻炒片刻，炒到辣椒断生 直接给盛出 美味好吃的炒土豆就做好了。
西红柿
西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，可以利用西红柿制作成各种美味膳食，西红柿不仅味道可口迷人，而且营养价值也是很高的，
推荐食谱：【西红柿鸡蛋面】
所需食材：西红柿 鸡蛋 葱姜蒜 面条 火腿
1、准备一些面条 先给面条放进盘子里面 接着再准备一些西红柿 先把西红柿清洗一下，多清洗几遍，接着再给西红柿洗净 把西红柿蒂给切掉，然后再给西红柿切成小块，切好的西红柿块再给放进碗中备用
2、准备一些新鲜的油菜 先给油菜清洗一下，多清洗几遍，接着再给油菜切成小块，切好的油菜再给放进碗中备用
3、准备一些小葱 先给小葱洗净，接着再给切成葱花。然后再准备被一些生姜 切成姜丝 再给剁成姜末。再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些火腿 切成薄一点的火腿片
4、准备几个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，添加一些盐 可以增加底味，接着再添加一些胡椒粉 去腥增香，然后再给充分的搅拌均匀 搅拌成鸡蛋液 再放在一边备用
5、起锅烧油 倒入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒 炒到鸡蛋定型的时候 接着再给鸡蛋盛出 把炒好的鸡蛋块盛入碗中备用
4、接下来起烧油 放入葱姜蒜爆香 接着再放入西红柿给炒一炒，添加少许盐 可以快速的炒出西红柿汁水，西红柿炒软烂 接着再添加开水 大火煮开 再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉调味
5、煮开入味 接着再放入面条给煮一煮 面条煮到五分熟 然后再放入鸡蛋碎 火腿片再继续煮 煮到入味的时候 接着再放入青菜 煮熟 盛出 美味好吃的西红柿鸡蛋面就做好了。
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