作为一个每天忙碌的上班族，不可能每天都去菜市场买新鲜蔬菜回来吃。天气越来越冷了，小鱼喜欢买一些比较容易存放的蔬菜，比如：西红柿、白菜、西兰花、土豆、青椒、包菜、芦笋、黄瓜这些蔬菜放在家里，这样就可以节省出每天下班买菜的时间来。今天的这个鸡蛋炒粉丝，食材易保存，简单快手却出乎意料的好吃，上班党快点学起来吧！
白菜营养丰富，易储存。它含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃白菜可以起到抗氧化和抗衰老的作用。白菜含水量高达95%，秋冬天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
用料：
粉丝 2把
白菜叶 几片
鸡蛋 3个
生抽 1勺
蚝油 1勺
蒜头 1个
生姜 几片
葱花 适量
猪油 适量
盐 少许
小米辣 3根
步骤1
粉丝提前用水泡软。煮一锅水，水开后将粉丝倒入锅中，烫30秒左右捞出过凉水。
步骤2
过凉后的粉丝用食用油拌一下备用。
步骤3
将3个鸡蛋打散，在锅中炒好盛出。白菜叶清洗干净后，切成丝。蒜头、葱花、生姜、小米辣切好备用。
步骤4
锅中下适量猪油，猪油炒白菜很香。油热后下葱姜蒜和小米辣煸炒。
步骤5
葱姜蒜炒出香味后，加白菜翻炒。
步骤6
翻炒至白菜变软出水，加1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。
步骤7
最后倒入炒好的鸡蛋和拌过的粉丝，加少许盐和适量葱花。沿锅边洒适量热水，大火翻炒至调料均匀即可。
水灵灵的白菜加上粉丝，炒好后，清清淡淡又健康~
超级懒人快手餐，下班回家后，几分钟搞定就能上桌的菜！
忙碌了一天，就想吃一口热乎乎的家常菜。胃舒坦了，心也跟着舒展开来。喜欢下厨做饭的人，能安抚一颗漂泊不定的心。一顿家常饭菜，能让你一直有面对人生风雨的勇气。
小鱼小食堂，一个边学边做的小厨子，欢迎关注！
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