主料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g辅料：大葱1颗、姜一块，我来为大家科普一下关于芹菜猪肉饺子的做法?以下内容希望对你有帮助!
芹菜猪肉饺子的做法
主料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g。
辅料：大葱1颗、姜一块。
调料：精盐适量、酱油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖少许、鸡精适量、调料油适量。
葱姜切细末。
猪肉馅中加入姜末、精盐，酱油、蚝油、鸡精、十三香、白糖。
40克清水慢慢的分次加入肉馅中，边加边搅打，要顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠。
再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。
芹菜搅碎，加少许精盐。
加入肉馅中搅拌均匀。
面粉中加2克精盐，分次加入适量清水，和成软硬适中的光滑面团。
搓长条，下均匀面剂。
按压扁后擀成饺子皮。
包入馅料，全部包好。
锅中水开下入饺子，盖上盖子，开锅后加入少许凉水，再开再加凉水，反复二次，揭开盖子看到饺子浮起，鼓起来即可。
