食用青蛙高效养殖技术探究，我来为大家科普一下关于青蛙养殖的基本常识有哪些?以下内容希望对你有帮助!
青蛙养殖的基本常识有哪些
食用青蛙高效养殖技术探究
一、食用青蛙效益分析
随着人工养殖的快速兴起，养殖技术日趋成熟，青蛙的亩产量普遍能达到 1000～2000 千克。湖南益阳地区是全国规模最大、最集中的青蛙养殖区域，青蛙精养面积已突破1万亩，由于养殖效益可观，净利润可达2万～3万元/亩，并以此为中心在全国各地快速扩张。
笔者结合生产一线总结，就青蛙高效养殖经济效益做简单计算。成本＝饲料＋苗种＋塘租＋药物＋人工＋其他费用。饲料成本10元/千克蛙，种蛙自繁苗种成本为800元/亩左右(每亩投放种蛙20千克)，而直接购买蛙卵养殖为5000元/亩(每亩投放蛙卵50块)，塘租成本1000元/亩，用药成本800 元/亩 ， 人 工 成 本 1000 元/亩 ， 其 他 费 用200元/亩。以亩产1500千克成蛙计算，总成本为22000～28000元。那么只需要市场成蛙收购价达到14元/千克就可以达到收支平衡。
二、食用青蛙的场地建设
1.场址选择 青蛙养殖场最好选择在平坦开阔、背风向阳，同时水源比较方便的地方。生产实践中养殖从业者一般选择稻田改造作为养殖场地，因为这样的底质能保证所建造的蛙池能够蓄水。同时，养殖青蛙的场地附近最好有河流、水库、塘堰或比较丰富的地下水，青蛙养殖特别是蝌蚪期间，养殖用水必须清新无污染，水质符合NY 5051-2001 的要求。使用地下水养殖青蛙的，一定要确保该地下水无重金属污染，对于矿物质超标(曝气后水面出现红色浮沫等)的水，则不要使用。
青蛙养殖场地还应选择地势较高的地方，因为地势较低的地方，夏季暴雨洪水期间，如果洪水将蛙场淹没，即使不导致青蛙逃跑，也会致使青蛙因抢占陆地而挤压造成批量死亡。
2.蛙池的开挖 蛙池开挖方式现在普遍采取“回”字形一体化养殖池建设。所谓“回”字形池，就是单个蛙池四周的埂和池中的环形沟组成了“回”字，形成蛙池的基本结构。建设规格为长25米、宽8米，每口蛙池约200米2，每亩场地可以挖建蛙池2～3口。在开挖青蛙养殖池时，最好先将场地进行测量，然后在地面用白灰画出草图，最后让挖掘机按照画线进行开挖池沟和做池埂。
蛙池外围设置1.2米高的尼龙围网，埋入地下部分为 30 厘米。防逃网使用 40 目左右的密眼网布，有效避免有小蝌蚪钻出网外，同时围网上端要做成“7”字形，防止青蛙外逃。整个养殖场要用围网架起网棚，防止鸟类等天敌捕抓青蛙。
三、青蛙的人工繁育及蝌蚪培育
1.青蛙的人工繁育
(1)亲本的选择：种蛙选择应挑选身体强壮、表皮光滑、没有伤残、体重50克/只以上三代以内的种蛙。繁殖种蛙可使用2～3年，实际养殖过程中为加快换代速度，养殖户大多用当年养殖青蛙作为下年的繁殖种蛙。
(2)种蛙放养：种蛙放养一般在9－10月，放养密度为8～10只/米2 ，雌雄比例(1～1.5)∶1为宜，种蛙在种蛙池中冬眠后，来年3月左右苏醒，
在清明节时期开始抱对产卵。
(3)种蛙池选择：种蛙池与养殖池按照 1∶10配置，为了给种蛙提供一个安全卫生的产卵环境，在它们入池前，要先给产卵池消毒，可选用全池泼洒聚维酮碘，同时，种蛙在放入种蛙池前也要进行消毒处理，从而减少病害发生。为了方便取卵，在池内水沟中，每隔2～3米用树枝、稻草、水草搭建产卵巢一个，长度在0.6米左右，巢没入水中2～3厘米，表面与水面平齐。
(4)产卵：一般当气温达到18～20℃时，种蛙开始自由抱对，它们喜欢安静的夜晚，一般正常情况下，3～4天就会产卵，气温较低时，则需要5～8天，甚至13天左右才会产卵。产卵前，种蛙先在巢四周转，好像是在寻找最佳产卵位置，一般会在5、6点，11点至13点产卵。由于是体外受精，整个产卵过程有时只有2～3秒，产卵后，雄蛙会立即走开，而雌蛙肚子明显变小，刚产出的卵块，形状很散，产卵后一小时才能捞出卵块，
此时卵块为圆形或方形，如果产卵过程受到打扰，卵块会分成两截。雌蛙产卵量与个体大小、营养状况有直接关系，正常情况下，50克/只左右雌蛙产卵量一般在1000～2000粒。100克/只左右的雌蛙产卵量一般在2500～3000粒。多龄种蛙的蛙卵受精率会有所降低。
(5)采卵：受精卵不宜久留在产卵池中，一般应在产卵后2～3小时采卵，卵块采收时间，一般选择早上7、8点，下午1、2点，这时受精卵外的卵膜已充分吸水膨胀，水面上可以看到一片灰黑色的卵块，这时是采卵的适宜时间。需要注意的是卵块颜色较深的一面为动物极，必须朝上，颜色偏白的一面为植物极，必须朝下，蛙卵的孵化率可达到100%，如果被翻转，会导致无法孵出蝌蚪。采卵时要用剪刀剪断与卵块黏连的水草，切莫强拉硬扯，以免弄破卵膜，影响孵化，采下的卵块要迅速移入养殖池环沟中孵化。
(6)放养密度：目前放养密度一般在 8 万～10 万只/亩，按照 90%的成活率，每个卵块按2000粒计算，一般每个养殖池(0.3亩)中可放养18～20块。
2.蝌蚪的培育
(1)进池前的准备：无论是在投放卵块或是蝌蚪前，养殖池必须提前做好相关准备，保证种苗成活率。①清塘。使用石灰、漂白粉为宜。②肥水。蝌蚪孵出的3～5天一般不吃东西，主要是以自身的卵黄囊供给营养，卵黄囊消失后，开始吃浮游生物、有益藻类等，这就要求提前肥水，培育优良天然饵料，以供蝌蚪摄食。
(2)蝌蚪饲养：饲料投喂前期一般是每10万尾蝌蚪投500克粉料，早晚各一次，待蝌蚪养殖到30 天左右，即可以开始以粉料与颗粒料混合投喂，一般投喂 4～6 天，即可全部转为颗粒料投喂。待蝌蚪养殖到40～50天，蝌蚪开始变态，先伸出后腿，待60～70天时，伸出前腿，尾部逐步退化，完全变态成青蛙。
(3)水质管理：蝌蚪养殖过程中，当蝌蚪长到大于围网网孔时，要将蛙池中水加满，增加蝌蚪活动空间，降低蝌蚪密度，同时也能起到增加水体溶氧作用，等到变态期蝌蚪长出后腿时，再降低水位。前期注重肥水，做到水质“肥、活、嫩、爽”，进而保证水体溶氧量，定期使用光合细菌、芽孢杆菌、过硫酸氢钾等调节水质，条件允许情况下，保持适度换水，培育优良水质。
四、幼蛙及成蛙的饲养管理
1.幼蛙的投喂及驯食 幼蛙上岸后，开始用肺呼吸，此时只摄食活饵，因而要开始驯食，驯食方法有诱虫灯驯食和人工驯食两种。
青蛙驯化好后，只需把饲料撒在食台网即可，青蛙便会成群自动摄食，由于青蛙贪食，所以要根据天气、蛙的摄食情况合理安排投喂量。
投喂幼蛙一般选用颗粒较小的“0号料”，当幼蛙个体生长到15克以上后，就可以更换为颗粒稍大的“1号料”。
2.水质管理 蝌蚪变态成青蛙后较少下水，平时一般在岸上活动，需要池水只是保持皮肤湿润，但如果蛙池水质太脏，也会给青蛙养殖带来危害。日常管理中定期使用聚维酮碘、高锰酸钾、过氧化氢等对池水进行消毒，条件允许，勤换池水，保持池水干净，维持良好的生活环境，降低病害发生。
3.食台制作及定期消毒 青蛙养殖需要自己制作专用食台，食台大小一般为长 1.5 米、宽1米，也可以根据场地采食区的大小来适当调整食台的大小，食台四周采用2厘米×3厘米规格的小方木条做框架，用40目的尼龙网布做底部。为了提高制作效率，一般框架用3厘米的气动射钉固牢，尼龙网布用气动马钉固牢。一口约200米2 的蛙池，需要准备约35个食台，一亩地3个养殖池则需要准备105个左右食台。由于投食量大，食台残饵多，要定期对蛙池、食台以及青蛙消毒，应选择较为温和无刺激的消毒剂，如聚维酮碘、季铵盐络合碘等，避免对青蛙造成刺激。
4.除草与遮阳 青蛙养殖池中央休息区可以有少量杂草，四周投食区和蛙池外围不能有杂草。发现有蝌蚪已变态成青蛙时，应及时在蛙池中央休息区搭上遮阳网。遮阳网一般使用小竹竿或木条支撑，为保证空气流通性，高度要求90厘米以上，遮阳网要捆扎牢固不留边角，避免网布随意垂吊，防止刮风将遮阳网吹动从而惊扰青蛙。
五、青蛙的营养需求与饲料选择
青蛙作为一个新的养殖品种，市场上专用青蛙饲料还较少，目前主要是用牛蛙或是黄颡鱼饲料代替。选择建议：①选用正规蛙类饲料。②选择合理价位饲料，不能贪图便宜。③选择口碑好的品牌饲料厂家，质量有保障。
