炒粉不粘锅秘诀（鸡蛋炒米线）

主料：米线

配料：鸡蛋、洋葱、青椒、青菜

调料：油辣椒、盐、油、蚝油、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油、醋

做法：

1.锅中加水，水开后，放入米线，煮熟后过凉水，备用。

2.锅中加油，油热后，打入两个鸡蛋，搅散。

3.鸡蛋炒香后放入洋葱、青椒翻炒出香味。

4.放盐、油辣椒、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油继续翻炒。

5.炒出香味后放入青菜。

6.青菜炒软后加入煮熟的米线，翻拌均匀后，加少量的醋，即可出锅食用。