朋友们好！说起披萨，多是在外买着吃的，很少在家做，我也是。在“今日头条”看了好多在家自己做的，从外观上看和专业披萨店制作的没什么区别，我也来了兴致。看，做的还可以吧，丝拉的很好！
吃披萨之前，先大致了解一下披萨的故事。披萨起源于18世纪末期的意大利，走红于19世纪末期的美国，然后，披萨走向世界，很受欢迎！今天，我首次试做，很受家人欢迎！平时想吃都是在披萨店，今天自己在家动手做，才知道披萨为什么受多数人的欢迎！我认为有这几点：一是我们偶尔吃西点，口感新鲜，披萨本来就是西方国家的主食；二是披萨食材丰富，荤素搭配，有芝士、洋葱、番茄、披萨酱的酸、甜、香、辣，口感诱人；三是披萨底坯是面食，加上搭配的各种肉类和蔬菜，就是一款主食；四是烤制食品金灿灿的，很香很诱人；五是做法简单快捷，揉揉、洗洗、切切、烤烤，全程约一个小时搞定，免去蒸、煮、煎、炒、炸。
我做一个10寸披萨，披萨坯底食材有，200克高筋面粉和50克低筋面粉（250克普通面粉也可以），酵母5克，白糖10克，盐1克，温水130克，黄油或玉米油20克，合成面团，发酵两倍大，我做的坯底偏厚，如果喜欢吃薄点的，可以做两个十寸坯底。一个十寸披萨，我用160克芝士，拉丝也可以。其他配菜根据自己喜好，不过洋葱、番茄和披萨酱是披萨灵魂，不可少呦！荤菜是我自己用土鸡肉做的·午餐肉，可以放牛肉和火腿、培根等荤食材，要煎熟后再做披萨。
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