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今天为大家分享的是这道鲜虾炒芦笋，一道比较素的菜，味道鲜美，口感酥脆
新鲜的虾剥出虾仁，洗干净
给虾仁开背，去除沙线
虾仁里加一点点盐，料酒，打入一个蛋清抓匀，加一点点淀粉上浆
芦笋切滚刀块，红辣椒切菱形块，再准备一点葱花，姜片爆锅用
虾仁焯水，过凉，焯水时锅里加一点盐和食用油
葱花姜片爆锅，下红辣椒先炒一下，再加入焯好水的芦笋和虾仁，烹料酒
加适量的盐翻炒均匀，最后淋入一点花椒油，就可以出锅了
这道鲜虾炒芦笋就完成了，其实这个菜比这篇文章都简单
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