藕1节、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、胡椒,我来为大家科普一下关于怎么做干煸藕丝?以下内容希望对你有帮助!
怎么做干煸藕丝
藕1节、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、胡椒。
做法:莲藕去皮洗净,切丝。放在水中泡一下,沥干水分,滚匀干淀粉。
炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝,炸至金黄,捞出控油。
炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。
煸炒出香味,加入切好的芹菜丝。放入炸好的藕丝一起翻炒。
加入适量的盐味精, 胡椒等调味料一起翻炒, 最后加入白芝麻撒在上面。