大理巍山

是一个来了就不想走的地方

在这方“小吃天堂”“美食之都”

当各类美食小吃荟萃

热气腾腾的烟火气不断上升

小城也变得更加热闹且有温度

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(1)

118桌宴席一字排开,15个特色菜品陆续上齐,1128名食客同时开吃,迎宾唢呐响起,敬酒山歌唱起,无数游客围观……

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(2)

今天中午,南诏养生宴在巍山古城的北街上开席,现场热闹非凡,食客们在推杯换盏间品味巍山美食、感受巍山传统文化。这是第十届“中国大理巍山小吃节”期间的首场南诏养生宴,第二场将于3月4日举行。

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(3)

“巍山小吃走天下,天下小吃在巍山。”作为两个“中国名小吃之乡”中的一个,巍山小吃品种多样、做工精细、风味独特,蕴涵着悠久的历史文化,是民族饮食的“活化石”,拥有“巍山乡厨”全国典型劳务品牌,从2011年小吃节开始便同期举办的南诏养生宴就极受大家喜爱。南诏养生宴是道教养生理论与传统巍山素食的有机结合,优选巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食组成,用当地上好的时鲜蔬菜、山珍、五谷杂粮等经厨师精心烹饪而成。

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(4)

本届南诏养生宴有长春洞宾鸡、古城春晓、吉祥素三宝、太极八宝饭、青蛙背玉石 、瓜浦玉环、鸿运当头、青霞在望、金银满仓等15个特色菜品,味道鲜美,营养丰富。无论是菜品的选择、篾桌等餐桌椅的选用还是特色的敬酒文化,南诏养生宴都极具浓厚的地域文化元素,巍山将传承与创新相结合,大力打造养生宴品牌,让民族特色美食风味香飘万里。

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(5)

“每道菜品味道都很好,但最吸引我的就是长街宴的仪式感,亲朋好友们围坐一起,还有身着民族服饰的工作人员唱跳。”来自昆明的李女士一家表示。从四川来大理旅游的刘先生告诉记者。“感觉生活在巍山真的太幸福了,三年前的长街宴我们就来参加了,今天吃的很开心,明年还打算来。”

大理巍山长街宴地址(乡愁大理在大理巍山)(6)

文 杨金敏

图 杨金敏 主办方

责编 康莞悦

审核 华芳

,