#家庭健康守护官#
现代人越来越多开始减少吃精制白米而选择吃糙米了。因为相较而言，糙米更适合我们现代人营养所需要的。也许获过去几十年，我们能吃到一口鲜香软糯的白米饭是非常幸福的事情，但正是过度因为追求口感，大米外皮的营养都被精制掉了。所以其实我们吃到的几乎只有淀粉，也就是只能提供热量而已。
但糙米就不一样了。它只是经过轻微加工去除了稻壳，完整保留了米糠、胚芽和胚乳的全谷物。其富含丰富的营养素，包括：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，以及矿物质，膳食纤维等。
另外还有包括谷维素、谷胱甘肽以及，GABA氨基丁酸、肌醇以及米糠多糖等。这里着重说一下这个GABA氨基丁酸。
GABA氨基丁酸，是一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经中枢神经系统的主要抑制性神经递质。具有促进大脑新陈代谢，调节血压与心率、调节情绪，以及调节激素分泌等生理功能。
因此如今也被广泛应用在助眠的功能性食品中。
此外，糙米中含有丰富的植物甾醇物质。这也是可以缓解女性更年期症状的活性成分。以及抗氧化、降低胆固醇和改善前列腺肥大相关症状。
糙米中的植物甾醇降低血胆固醇功能是最引人注目的。多项研究表明，植物甾醇能降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白含量。而不降低高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量。
研究表明，植物甾醇可通过抑制胆固醇在肠道的吸收以及影响胆固醇的代谢这两种方式发到降低血浆中胆固醇水平的目的。
糙米虽然有这么多好处，但是也有很多人觉得很难煮，又比较难消化。
的确，糙米需要提前泡发再煮饭，而且煮的时间好长，对于还没有习惯吃粗粮以及脾胃功能的人来说可能不利于消化吸收。
今天用糙米特别设计了一款“早餐精力汤”分享给大家，制作简单，营养又全面。还有利于吸收，可别适合。适合全家老小早餐饮用。
材料准备：糙米30克、黄小米30克、南瓜180克。
做法：
①南瓜洗净后留皮、留籽，连同小米和糙米一起放入破壁机，加入适量水，开始米糊功能搅拌即可。
每天早餐来一杯，不但能很好吸收糙米中丰富的食营养价。还能摄取到南瓜和小米中的胡萝卜素促进身体抗氧化，延缓衰老。
