初次尝试，味道惊艳！ 这个大概二十个的量，嗝，吃撑了……
By LilyCorner
用料
- 粘米粉 100克
- 澄面 80克
- 玉米淀粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 蘑菇 适量
- 大蒜 适量
- 虾仁 适量
- 葱 适量
- 洋葱 1个
做法步骤
1、米浆：粘米粉、澄面、玉米淀粉混合加入4克盐，450克清水搅拌至无颗粒
2、酱汁：洋葱、大蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、蚝油做成肠粉酱汁备用
3、馅料：洋葱、大蒜、虾仁、蘑菇爆炒加入少许盐或酱油调味。
4、蒸锅放满水烧开，在盘子里均匀刷上油，放入一勺米浆、一勺蛋液、和馅料，盖上锅盖，肠粉皮迅速变透明，取出，反复操作，最后淋上酱汁，趁热更好吃！
小贴士
蒸锅里的水要放满，容易烧干。
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