现在越来越多的妈妈喜欢自己动手做蛋糕，但是很多时候我们不知道怎么开始。今天我们来介绍一种简单易学的烫面蛋糕，做出来的蛋糕绵软可口，家里的小孩们都很喜欢吃。而且也放心，没有添加剂。
首先我们把需要的材料都称好，鸡蛋6个，玉米油60克，牛奶或者水60克，低筋面粉90克，细砂糖60克，醋几滴。
第二步 玉米油倒在锅中，加热到油冒烟，关火，用筛子把面粉筛到油里面，拌均匀，不要有颗粒。放凉待用
第三步，把蛋进行蛋清分离，然后在蛋清里面加几滴醋，用电动打蛋器开始打发蛋清，中间把糖分3次加入蛋清中，打到蛋清有弯勾，不掉落就可以了。
第四步，把放凉的面里面加入牛奶和蛋黄，然后均匀搅拌。然后可以把烤盘放到160度的烤箱里面预热几分钟。
第五步，把蛋清分三步加到面糊里面，搅拌的时候要上下轻轻搅，拌好的面糊倒到烤盘里面，轻轻地震动。烤箱下面盛一点水（试过水多的，烤出来的蛋糕很湿），烤箱稳定上下170度（不同烤箱温度设置有区别），先烤20分钟，盖上锡纸，再烤30分钟。蛋糕就做成了，这样做出来的蛋糕口感最好了。
