给你几道高颜值家常菜谱(这菜你可能没吃过)(1)

在南方有一种野菜很受欢迎,这种野菜原本只在福建、浙江等地有,后来推广到全国各地,成了人们喜爱的一道蔬菜。它的叶子,一面是绿色,一面是紫色,而且具有浓郁的香味,口感鲜嫩爽滑,因其特殊的外表而被称为紫背菜。紫背菜有特殊清香,是菊科植物,在外面这边吃火锅时都喜欢搭配上它,涮食以后味道特别好。前几天去了趟大超市,一眼就看到了它,毫不犹豫买回两盒尝鲜,要知道紫背菜虽不稀罕,但是一般市场比较难买到,好的菜如同好的人,是可遇不可求的。

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紫背菜之所以如此受欢迎,和它的食疗功效不无关系的,它含有微量元素锌锰以及维生素e和多种黄酮类物质,这些物质被人体吸收以后,能促进免疫细胞再生与代谢,能使人的免疫力得到明显的提高。其中丰富的维生素a以及胡萝卜素,能提高视网膜功能与预防视网膜病变。另外,紫背菜的铁元素含量是一般蔬菜的好几倍,因此还有补血的功效,女人孩子要多食。我绝对的紫背菜最好吃的做法就是清炒,几分钟搞定,还清口爽滑,夏天吃最好了。

【清炒紫背菜】

食材:紫背菜半斤,蒜末适量,酱油1勺,盐少许,油适量

【制作步骤】

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1,紫背菜洗干净,这菜的茎很脆嫩,基本不用怎么处理就能吃。

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2,热锅,锅内倒入适量的油,爆香蒜片~

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3,把沥干水的紫背菜放入锅内,大火爆炒,快速翻匀。

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4,紫背菜变软之后,加入酱油和少许盐,继续翻炒均匀。

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5,最后全部变软即可出锅,口感非常鲜嫩爽口~

给你几道高颜值家常菜谱(这菜你可能没吃过)(8)

装盘趁热吃吧,正好我这段时间在减肥,这样炒一盘当晚餐,美味又不怕长肉,紫背菜自带一种清香,很像小时候吃的野果,要是您也有吃野果的童年回忆,肯定会喜欢的哦~欢迎留言和馋猫交流哦~

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