调料;料酒,酱油一勺,老抽一勺,耗油半勺,白糖半勺,小苏打4分之一勺,盐适量,鸡精适量,我来为大家科普一下关于排骨炖豆角的家常做法黄磊?以下内容希望对你有帮助!

排骨炖豆角的家常做法黄磊

排骨炖豆角的家常做法黄磊

调料;料酒,酱油一勺,老抽一勺,耗油半勺,白糖半勺,小苏打4分之一勺,盐适量,鸡精适量。

制作方法

1、排骨焯水,放几粒花椒,葱段3个,姜片3-4片。料酒一大勺,去除血沫。

2、去除血沫后,放一勺老抽,一勺酱油,半勺盐炖20分钟。

3、豆角掰成3段,沥干备用。

4、锅热放油,放入葱丝,姜丝,干辣椒,八角,爆香,下入豆角,炒至变色,变色后放一点点小苏打。

5、放排骨,放蒜瓣,酱油一勺,老抽半勺,料酒少许,耗油半勺,糖半勺,盐少放一点。

6、加水没过豆角,炖熟即可,出锅前放点鸡精.