对！这是炒胡萝卜丝儿！你们别走！答应我！试一试好嘛？炒胡萝卜丝我之前也并不敢想象他的味道。看孤独的美食家，五郎叔在冲绳料理里点了一份。我还吐槽呢。可那天炒了一份，真的惊为天人。好吃的不要不要的！来！试试嘛！
By babyshun2016
用料
- 胡萝卜 2根
- 鸡蛋 3个
- 小烤肠 一包
- 大葱 一节
- 盐 鸡粉 适量
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
做法步骤
1、胡萝卜洗净，去皮。
2、切成均匀的丝。
3、鸡蛋磕入碗里，加盐，油，料酒。
4、打散成蛋液。
5、小烤肠切成小块儿。
6、大葱切丝，再取部分切成葱花。
7、热锅冷油，加入一部分葱花爆香。
8、蛋液浇在葱花上。
9、呈啫喱状就取出，备用。
10、锅里补点油，放入胡萝卜丝和大葱丝。
11、略炒软加入鸡蛋。
12、鸡蛋铲碎。
13、加入小烤肠块。
14、加盐，鸡粉，蚝油。炒均匀就可以出锅了。
15、撒上剩下的葱花
16、上桌啦！
17、非常好吃噢！
18、孤独的美食家截图，嘿嘿！
19、我没有罐头肉，就放了小烤肠啦！
小贴士
可以用刨丝器把胡萝卜擦成丝。如果自己切，刀工不是重点，尽力切就是了。可！！一定要均匀！！ 炒的过程里如果太干，可以稍微加一点开水。 鸡蛋第一次下锅时候不用完全成熟，半熟呈啫喱状就成了。
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