春节吃的太油腻，试试这道菜解油腻还能清肠
西蓝花含有丰富的微量元素，多吃还能减肥。增强免疫力
可凉拌，可清炒。西蓝花的根更是营养丰富。
下面介绍下凉拌西蓝花
西蓝花撕小朵，根部切薄片
准备蒜末，葱末，泰椒末
过年大鱼大肉吃的多，这样可以解油腻！补充丰富的维生素！
西蓝花技巧
观察西兰花的颜色。
优质的西兰花，颜色十分的浓绿鲜亮，若是发现拿在手上的西兰花有出现黄色的话，说明西兰花放置的时间比较长，已经不那么新鲜了。若是发现西兰花开有黄色的花朵，则说明太过成熟，也不建议购买。
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