在饭店中，有一道大家都喜欢吃的菜，鱼香肉丝，有的人看到这菜就觉得困惑，肉丝是看到了，可是鱼香怎么没闻到？如果你真的以为这道菜有鱼那就大错特错了！
其实在以前厨师在做鱼的的时候习惯放葱、姜、蒜、醋、酱油等调料，在做完鱼之后就剩下了这些辅料，为了不浪费，厨师就用这些边角料炒肉丝做了另一道菜。结果这道菜的味道非常好，而且是用做鱼剩下的边角料做的，大家就给这道菜取名为鱼香肉丝！
经过漫长的改进发展，就有了现在的鱼香猪肝、鱼香茄子、鱼香三丝等菜品。
所以以后大家吃这道菜的时候可不要去纠结为什么鱼香肉丝没有鱼！
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