想吃得好还想吃得对，就用莲藕、海带和猪肉搭配，焖熟后肉酥烂、藕粉糯、海带软柔，整道菜味美汁浓，鲜中带甜，打5颗星！
·难度：一般
·烹饪时间：22分30秒
·口味：鲜
·做法
·食材
·相关常识
·相宜相克
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1 洗净的莲藕切厚块，再切成条，改切成丁。
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2 洗好的海带切成条，再切成段。
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3 洗净的猪腱肉切厚片，再切条，改切成丁。
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4 锅中注入适量清水烧开，放入海带，煮半分钟。
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5 加入藕丁，倒入适量白醋，再煮半分钟。
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6 捞出焯煮好的食材，沥干水分，备用。
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7 用油起锅，放入姜片、葱段、八角，爆香。
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8 倒入肉丁，翻炒至变色。
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9 淋入料酒、生抽、老抽，炒匀上色。
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10 加入白糖，炒匀调味。
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11 倒入适量清水，煮至沸腾。
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12 加入焯过水的食材，翻炒均匀。
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13 盖上盖，用小火焖20分钟，至熟透入味。
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14 揭开盖，用大火收汁，倒入适量水淀粉。
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15 快速翻炒均匀。
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16 盛出焖煮好的食材，装入盘中，放上葱段即可。
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