生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆腐皮给大家分享一道美食。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮分两种，一种是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹；另一种是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。豆腐皮性平，味甘，具有保护心脑血管、补钙、调节内分泌等功效。今天用豆腐皮做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【韭菜鸡蛋豆腐】
【基本食材】豆腐，食盐，鸡蛋，韭菜，蒜末，小米辣
【基本步骤】
1.豆腐皮，我们日常生活中经常用它来涮火锅吃，或者是凉拌着吃，味道都是绝好吃的。今天我们用豆腐皮来做一道好吃的千张鸡块。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜豆腐皮，清洗干净后将豆腐皮放在案板上面用刀切成均匀的条。
2.将我们切好的豆腐皮条放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。拿出一块鸡肉出来，放在案板上面切成大小均匀的鸡肉小块，然后将其放入清水中清洗干净。把清洗干净的鸡块放入我们事先准备好的盘中，放在一边待用。
3.起锅烧水，在锅中加入适量的清水进去。把我们切好的鸡块里面加入两片姜片进去，将鸡块放入锅中的清水里面，放点料酒进去。开大火将锅中的鸡块焯水，煮出血沫出来，焯水5分钟的时间将锅中的鸡肉块控水捞出放入我们事先准备好的盘子中。
4.起锅烧油，锅中加入比较多的的食用油进去。把锅中的油温烧至5成热，把我们刚才切好的千条放入锅里面去炸。在我们炸千条的过程中用筷子不停地去翻拌，将锅中的千条可以均匀的受热，这样可以让我们的千条熟得更加均匀一些。
5.将千条炸至焦黄以后将其控油捞出来放在一边待用。把锅烧热，在里面放入焯水完成的鸡块，大料，黄豆酱，冰糖进去。加点生抽，老抽，适量的清水进去，用筷子将锅中加入的料和鸡肉块充分的搅拌均匀，盖上锅盖，开小火焖煮10分钟的时间。
6.十分钟的时间到了之后把我们炸好的千条放进锅中去用筷子将其搅拌均匀，翻动一下，放入适量的食盐进去，继续盖上盖子再焖煮两分钟的时间。两分钟以后用筷子将锅中的鸡肉块和千条充分的搅拌一下，将其搅拌均匀就可以关火出锅了。
7.将煮好的美食装入我们事先准备好的盘子中，一道美味的千张焖鸡块就做好了，看起来有没有感觉特别的有食欲，光看起来就感觉非常的好吃了。这样做出来的千张鸡块吃起来肉香爽口，咸香有味，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们切好的鸡块一定要放入水中煮一会儿，大火煮出血沫出来；
2.我们切好的千条放入油锅里面炸的时候一定要均匀翻拌，炸至金黄。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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