都说吃什么补什么,如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤,我来为大家科普一下关于猪肚汤怎么做营养又健康?以下内容希望对你有帮助!

猪肚汤怎么做营养又健康(想健康又想美味)

猪肚汤怎么做营养又健康

都说吃什么补什么,如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。

By 赶集侠美食(双双)

用料

猪肚 300g

盐 2勺

白醋 1勺

面粉 适量

葱 适量

生姜 适量

料酒 适量

红枣 适量

莲子 少许

百合 少许

党参 少许

胡椒粉 1勺

枸杞 少许

做法步骤

1、猪肚上放盐和白醋还有面粉,用手多捏一会。

2、倒入水,清洗干净。

3、猪肚翻面,把油脂剪掉。

4、猪肚冷水下锅,加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出,把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水,没过食材,小火煮一个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉,搅拌均匀,煮两分钟。

11、加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

小贴士

猪肚好吃,但是难清洗,只要掌握好方法,有耐心,猪肚就可以干净又无异味。

猪肚的营养功效

治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

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