食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用） ，我来为大家科普一下关于红烧豆腐怎么烧?以下内容希望对你有帮助!
红烧豆腐怎么烧
食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。
豆腐切小块，煮一锅开水。
豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。
煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。
豆腐煮好，捞出沥水,锅中放适量油。
放入豆腐，大火拌炒几下（其实就是晃晃锅子即可）。
放入之前调好的酱油汁。
继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀。
放适量料酒，稍稍多一点。
大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。
