凉拌苦瓜苦瓜洗净，从中间切成段把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉干柠檬片用开水浸泡15分钟锅里水开后，倒入苦瓜片加入几滴油，煮至苦瓜变软把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐倒入柠檬水，拌匀加入适量生抽把蒜捣成泥，加入把干辣椒剪成小段加入少量味精把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可，我来为大家科普一下关于苦瓜怎么做好吃又营养?以下内容希望对你有帮助!
苦瓜怎么做好吃又营养
凉拌苦瓜。苦瓜洗净，从中间切成段。把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。干柠檬片用开水浸泡15分钟。锅里水开后，倒入苦瓜片。加入几滴油，煮至苦瓜变软。把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。倒入柠檬水，拌匀。加入适量生抽。把蒜捣成泥，加入。把干辣椒剪成小段。加入少量味精。把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
苦瓜具有清热解毒、滋阴明目、养血益气的功效；
增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使皮肤细腻有弹性，是天然的美容剂；预防坏血病防止动脉硬化、保护心脏、保护细胞膜、防癌抗癌；降血压、降血糖、降血脂、减肥消脂；健脾开胃、消炎退热、增进食欲；养血滋肝，润脾补肾，祛除邪热、解除疲劳
