驴价从2018年开始下跌算起,一直持续三年没有任何起色,期间养驴户几乎人人都在赔钱,直到2021年下半年驴价才有所恢复,如今育肥驴涨价到23元/斤不愁卖,养驴户苦熬三年终于等来高光时刻。
1、驴价大涨却没有驴了
很少有人能够坚持三年不赚钱,更别说养驴还需要不断投钱了,相当一部分养驴户都没有坚持到驴价大涨就改行了,几年前还满是毛驴的养殖场,现如今有多少都空着,或者改养其他牲畜。
没有驴了,就算驴价涨再高,都和自己没有太大的关系了,注定只有少数坚持下来的养驴户才值得为此欢呼。
2、驴价摆脱对驴皮的依赖
以前驴价涨跌要看驴皮,或者说要看驴皮加工后的阿胶,阿胶价格高、市场销量大,驴价便会跟着一路上涨,然而随着阿胶产量销量的大幅下滑,驴价也会跟着一路狂跌,一头几百斤重的驴,价格却依赖那张几十斤重的驴皮。
现在不同了,驴价几乎完全摆脱了对驴皮的依赖,带皮驴肉慢慢已经成为主流,现在驴肉的市场价格在48~50元/斤,而鲜驴皮的价格只有45~48元/斤,可以说带皮驴肉比单独卖皮还划算。
3、现在毛驴的缺口非常大
其实驴肉消费量的增长十分有限,和前些年相比吃驴肉的地区还是那些,甚至说每个地方的驴肉馆还是那些,即便网上、生鲜店存在一定的销量,但算起来驴肉消费量也没有增涨太多。
其实现在毛驴的缺口,与驴肉消费量是否增长没有太大关系,而是太多的养驴户退出后,毛驴存栏量的锐减导致连原本的驴肉消费量都无法满足。
4、驴价还会继续上涨吗?
现在育肥驴(公驴)价格在23~23.5元/斤,这个价格已经足够高了,按照屠宰出肉率(带皮)46%计算,驴肉需要卖到50元/斤才能赚一套下水,而这个价格基本上到多数消费者所能接受的极限了。
年前育肥驴价格还可能会涨一波,达到24~25元/斤,但也仅限于年前而已,因为年前驴肉消费量相对大一些,而现在毛驴数量又严重不足,到了年后育肥驴价格应该还会恢复到23元/斤左右。
讨论:养驴户朋友你现在手中还有驴吗?你打算驴价达到多少再卖?
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