首先将鱼洗净,从脊背开刀,顺着骨头一直片到里面,反面改一字刀口,改到脊骨,加入盐,均匀涂抹,我来为大家科普一下关于怎么蒸鱼?以下内容希望对你有帮助!
![怎么蒸鱼(怎么蒸鱼好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/307117112.jpg)
怎么蒸鱼
首先将鱼洗净,从脊背开刀,顺着骨头一直片到里面,反面改一字刀口,改到脊骨,加入盐,均匀涂抹。
把葱垫在盘子里,把鱼放在上面,姜片顺着脊背刀口放几片,鱼身上放几片姜、肥膘肉,肥膘肉可以去腥增香,鱼身上放上几粒花椒。
把腌好的鲈鱼放在锅里,盖上锅盖,大火蒸12分钟,把肥膘肉和姜片捡出。
把葱丝、姜丝、红椒丝放在鱼的身上,把豉油顺着盘边浇下来。
锅烧热之后加入食用油,大火烧热,烧至7成热,淋在鱼身上即可。