披萨，又称比萨饼，是一种来源于意大利的食品。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨配菜很多营养丰富，味道也很好。我家人喜欢吃面食，包子饺子馒头轮着吃，披萨也是隔三差五的做。披萨口味很多，我们家人比较喜欢吃咸口的。
其实，在家自己做披萨，比做包子饺子更容易，只要把面团揉好，加上自己喜欢的料，再来点儿芝士就一切搞定。我通常一次做两个9寸面饼，吃一个，另一个冷冻想吃的时候直接烤。话不多说，赶快看做法吧！
【虾仁披萨】9寸2个
[用料]: 普通面粉300g、水150g、盐3g、酵母3g、油10g、糖10g、番茄、洋葱、青豆、虾仁、马苏里拉芝士碎、番茄酱
[做法]:
1.番茄切碎，圆葱切沫，青豆虾仁焯水备用，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量。
2.锅中倒入少许油，下番茄和圆葱翻炒断生，炒软后挤入番茄酱，加入少许盐炒熟备用。
3. 面粉加入水和酵母揉成光滑面团，放温暖处发酵两倍大。不同品牌的面粉吸水性不一样，自己斟酌加水。
4.发好的面团，分成两份揉面排气。取一个面团擀圆，9寸披萨盘刷油，把擀好的面片平铺在披萨盘中，面饼的边缘略高些。用叉子在面饼上叉些小孔，防止饼皮烘烤过程中凸起。
5.在饼皮上均匀的抹上炒好的披萨酱，再撒上一层马苏里拉奶酪碎。
6.铺上青豆和虾仁，烤箱提前预热200度，将披萨坯放烤箱中层，先烤18分钟再取出来。
7.取出烤好的披萨，再铺上一层马苏里拉芝士，重新放入烤箱再烤5分钟。
出炉趁热吃，圆面饼上面覆盖着酱料、芝士，还有许多的配料，那丰富的口感，总是让人着迷。外皮的酥脆，内里的绵软，那滋味好似人间的极品美味。
感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
,
