工具材料:鸡 适量,我来为大家科普一下关于电饭煲鸡架做法?以下内容希望对你有帮助!

电饭煲鸡架做法

电饭煲鸡架做法

工具材料:

鸡 适量

生抽 适量

姜 适量

葡萄籽油 适量

烤肉酱 适量

老抽 适量

蒜 适量

葱 适量

八角 适量

操作方法

01

鸡洗净,检查身上有没鸡毛。剁成小块,清理掉鸡肺部分。将鸡肉洗净,控干水分。加入烤肉酱一袋。

02

加入老抽。加入生抽。将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中,开启,大约20分钟后,会自动跳起,没关系,再次按下。持续2-3次,直至鸡肉熟烂为止。鸡肉熟烂,出锅即可。

03

韩式烤肉酱大型超市一般有售,如果实在买不到,就加入适量的盐,白糖,其他不变。鸡肉事先腌渍两小时以上,更容易入味。

04

选择不容易蒸发水汽的电饭煲,盖上盖子,就别打开了,这样,不会有水汽蒸发,锅内的酱汁也不会被挥发,所以,一定不用担心酱汁会被烧干。当然,你也要勤照看点,你的电饭煲是否合我的脾气,也不得而知。

05

电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右,他就会自动弹起,你需要手动再次按下去,反复几次,直至鸡肉熟烂为止。加入生抽、老抽的目的,一是为了增加液体量,二是为了调味,老抽颜色过重,不要加太多。

06

个人认为,电饭煲密封性好,熬煮的过程不会散发蒸汽,也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好,比如电饭锅的那种分离式的盖子,就可以添加水分进行炖煮。