作者：倍儿奶奶
用料
发面团 适量
猪肉馅 适量
姜 少许
葱花 少许
甜面酱 少量
黄豆酱 少量
酱油 少许
料酒 少许
花椒水 适量
盐 少许
做法步骤
1、准备好猪肉馅，这是剁好的肉馅，只放葱姜剁碎滴！没放酱油。一部分葱姜切好准备拌馅。
2、调馅料有葱，姜，豆瓣酱，甜面酱，盐，香油，熟食用油适量，花椒水适量，用筷子打散一个方向打均匀。
3、酱好的肉馅。
4、这是发好面团，放面包机自然发酵的。
5、取出。
6、揉了十多分钟后，醒几分钟。
7、搓长条揪剂子。每个剂子大约60克。
8、每个剂子都按扁。
9、擀成外围薄中间厚的面皮。
10、取一个面皮，肉馅放面皮中间，开始包包子。
11、包好滴样子。
12、全部包好放一旁醒发。醒发20多分钟左右。
13、上锅蒸喽。蒸包子也是要一次性添加足够清水。上气开始计时，20分钟后关火。再焖两分钟后开锅盖。
14、包子出锅喽。
15、成品图。
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