身边有那么多曾经去过天津的朋友，每次听他们给我讲述天津的美食的时候，无非就是狗不理，十八街麻花和耳朵眼炸糕。其实天津还有一个经常会被忽略的小吃，那就是熟梨糕。
单听熟梨糕这个名字，你是不是会以为它的原料中会有梨呢？这可能是大家对它的一个最大的误解，特别是没有吃过熟梨糕的人群。熟梨糕的梨其实是一个谐音，它原本的名字应该是熟哩儿，人们叫着叫着就把他叫成了熟梨糕。因此大家不要再误会它啦，熟梨糕中原料并没有梨。
熟梨糕的原料其实是大米，过去的天津人，他们将大米磨成粉，磨成粉之后他们又将它下锅蒸熟。切成不薄不厚的小片儿，在上面抹上各种各样的酱，很多时候抹的都是果酱，这样做出来的熟梨糕吃起来甜甜腻腻的，小孩子们特别喜欢。当然啦，不是小孩子，也可以喜欢吃甜食的嘛！所以熟梨膏它也并不是小孩儿专属。
那么究竟在天津，哪里的熟梨糕才最正宗呢？事实上熟梨糕它并不会在店铺中卖。从过去的时候开始，卖熟梨糕的小贩就是走街串巷的，他们一面推着小车一面吆喝。还没有怎么出现过，在店铺门脸里面有卖熟梨糕的。很多人在天津品尝美食，都喜欢去南市食品街。 可是事实上，南市食品街，那里卖的熟梨糕并不正宗。他们做的熟梨糕只是为了满足游客的好奇心和需求。
真正熟梨糕做的好吃的还要数五大道。在五大道景区外面，可以看到不少零零星星的小吃店铺，是那种露天而坐的，有的卖煎饼果子，有的卖糖葫芦。不过卖的最多的就是熟梨糕了。它的价钱并不贵，我记得当时我吃的时候好像是五块钱一小盘。看到路过的人群中，几乎人人手里都拿着一份熟梨糕，我也开始好奇了。于是我也加入了人群，买了一份熟梨糕。起初我还以为上面抹的那些果酱是可以选择的。上面有苹果酱，橙子酱，草莓酱，巧克力酱，香芋酱，各种各样的酱看起来五彩缤纷的，特别吸引人。 但是在最早时候熟梨糕上面抹的酱只有红豆酱，绿豆酱，白糖，是到后来才发展成各种各样的果酱呢。
如果足够幸运的话，我到确实很想尝一尝早期时候的熟梨糕。果酱太普通了，我很想尝一尝那个时候的红果和绿豆酱，应该是别有一番风味吧。当然尝过熟梨糕的人可能会觉得这道小吃太干了，那么这个时候你就需要在街边再买上一杯酸梅汤，当然是那种非常纯粹的酸梅汤了。吃一口熟梨膏，喝一口酸梅汤。口中有酸有甜，它们共同合作，刺激着你的味蕾。
假如你去到天津的话，只尝过狗不理，麻花和耳朵眼炸糕，但错过了一个很有特色的街边小吃熟梨糕，那真是你的遗憾呐！有颜有料的熟梨糕，你为什么要错过它？
