厨具保养
三分产品 七分保养
开锅前必须要做的事
心仪很久的不锈钢锅终于到货，
想必也是一天中最美好的时刻了~
然而，
使用不锈钢锅总是出现这样那样的问题，
“为什么我的不锈钢锅会粘锅？”
“才没用几次怎么锅变黑了？”
我是不是买到了假的不锈钢锅？
其实，你遇到的种种问题，
是因为你没有掌握不锈钢的正确保养方法！
今天小莱手把手教你保养，
让你的不锈钢锅也能“永葆青春”！
01
使用前开锅
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1、开锅前先清洗：准备白醋、温和的厨具洗涤剂、清水、毛巾。
2、白醋和清水按1:3的比例倒入锅内，开火加热为40度左右的温水之后关火。
3、倒入一些厨具洗涤剂，用一条没有毛絮的毛巾顺着锅内螺纹擦拭，再用用清水冲洗干净、擦干即可。
4、清洗完毕把锅置于火上烧热，放肥肉中小火炸出油来。
5、用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，持续三四分钟之后关火，达到养锅的目的。
6、待锅完全凉透，就可以洗锅了。
02
使用中护锅
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1、不可以干烧不锈钢锅，会让材质受损、锅具变形。
2、烹饪时使用中小火即可，建议火源不要超过锅底范围，若是平底锅，炉火则不得超过锅身高度。
3、在使用不锈钢锅过程中，不能直接把食盐放进锅中，以免食盐腐蚀锅体而产生白斑，食盐在烹饪的最后阶段再放，能有效避免。
4、使用时(控制火候)，中小火预热，预热完毕即可烹饪。锅具导热迅速，无需转大火，可减少粘锅。
03
使用后养锅
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1、必须先降温再清洗，若需要马上清洁，必须改用热水。
2、建议使用软海绵来刷洗，因为钢刷和菜瓜布容易使锅面产生刮痕，失去原有的镜面光泽，污垢也可能卡在隙缝中，清洁不易。
3、要避免漂亮的锅具表面产生水渍，清洗后记得要马上把擦干，便能保持锅面光亮;另外，也建议加热前先把锅底的水分擦掉，才不会让锅具发黄、烧黑。若锅面已经产生了褐黄色的水渍，可以用海绵沾取柠檬汁或醋轻轻刷洗污渍处便能去除。
4、不锈钢锅烧黑了怎么办?倒入约半碗的白醋(也可以用茶叶)。加水煮沸约三四分钟。煮沸后静置五分钟，不急的话，也可以放更久。静置五分钟后，神奇的事情发生了，焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落。用清水冲一冲，再稍微刷一下就清洁干净了！
看了以上这些小技巧，
是否帮你解开了不锈钢锅使用的困惑了呢？
所以还等什么，赶快收藏此篇秘籍，
让你的不锈钢锅从此“永葆青春”吧！
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