#2022生机大会#
西瓜和油菜是大家常吃的两种果蔬，众所周知大家都喜欢吃西瓜的红色肉和油菜的叶子，西瓜皮则最多是拿来擦擦脸，或者去皮切个丝凉拌一下，大多数情况下都是直接进了垃圾桶，油菜根则通常更是在洗菜前就被切下进入到废弃物的行列，但实际上，这两样东西，都是可以用来凸显造型的好食材。
转眼间新的一年就快要到来了，新的一年怎么能没有新气象呢，对于普通人比较关注的新气象莫过于升官发财了，那么在过年的时候最能体现内心的这种期望的就是做好吃的美食了，这里阿宝就来和大家分享一道用西瓜皮、油菜根这样的厨房废弃边角料，制作而成的寓意好，颜值高的发财富贵花。这道菜整体还是很简单的，只是略微需要一点点刀工，基本上简单练习就可以掌握了。
照例先上个成品靓照（忘记拍最终的成品照了，这张离成品照就差一个勾芡）：
成品照
配料和工具：
1. 西瓜皮，根据自己需要量
2. 油菜根，同样根据自己的需要量
3. 午餐肉，大约340g装的午餐肉半盒就够
4. 淀粉：适量
5. 盐：适量
操作步骤：
步骤1：将西瓜皮洗净后切成麻将牌大小的块，用刀把残余的红色果肉部分去掉，两面修平整。
西瓜皮切成小块
去掉红色的果肉部分
步骤2：西瓜皮块翻过来，用小刀先修出方框定位线。
西瓜皮扣过来
用刀划出定位线
步骤3：用小刀雕刻出麻将牌里的千、发、万、大饼、中、东等等，然后放在清水里浸泡。
刻好的西瓜麻将牌浸泡在清水中
步骤4：小油菜直接在菜根部分切断，然后将菜根清洗干净，放入沸水中焯水。
切好洗净油菜根
焯水
步骤5，用筷子把焯水熟了的油菜根取出，摆放在大白的瓷盘中摆好造型晾凉备用。
摆造型
步骤6：将麻将牌也倒入沸水中焯水，焯水的时间比油菜根略长，但不要超过2分钟，否则影响麻将牌的造型，将焯水后的西瓜麻将牌也摆放在大白瓷盘中摆好造型备用。
麻将牌焯水
摆造型
步骤7：将午餐肉切成薄片，同样摆到大白瓷盘中摆好造型，最后用盐和清水淀粉搅拌在一起烧开后制作成薄芡淋在油菜根、西瓜麻将牌上就可以了。
成品照，漏了薄芡这一步照片
注意事项：
1， 西瓜皮如果直接刻不好刻的话，可以将西瓜皮块放到盐水中浸泡一会，韧性会比直接刻好，更便于雕刻
2， 刻西瓜皮的刀用比较锋利的小刀就可以，不一定非得是专用的食品雕刻刀。
3， 实在不会雕刻，又想做麻将牌这个创意的朋友，可以尝试下用模具，巧克力加食用色素，一样可以呈现出麻将牌这个发财的因素。
上面就是这道好看适合过年时炫的发财富贵花，虽然用料简单而且用的都是边角料，但是颜值还是十分抗打的，感兴趣的朋友不妨今年过年的时候试一试，保管惊艳全场。
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