巧克力健康的支持证据之一是巧克力会降低心脏病的风险，流行病学资料表明，吃一定比例的巧克力会降低患心脏病的风险，我来为大家科普一下关于巧克力哪种比较健康?以下内容希望对你有帮助!
巧克力哪种比较健康
巧克力健康的支持证据之一是巧克力会降低心脏病的风险，流行病学资料表明，吃一定比例的巧克力会降低患心脏病的风险。
这一结果和巧克力高脂肪高糖高卡路里的形象恰恰相反，所以专家的解释是从巧克力中的抗氧化物等等成分的角度，建议吃黑巧克力。
这些研究是观察性研究，不是随机对照，更不是双盲法。尽管不乏上十万人的研究，但存在着较为严重的问题。比如一项试验得出每天吃100克巧克力会降低患心脏病和中风的风险，但被调查的15万多人的巧克力平均日消耗量仅为7克，只有小部分人每天吃100克以上。这是一个总体低巧克力摄入量人群，最关键的被调查者是年轻人，很少有体重超重和肥胖的，也很少有糖尿病，这一群体患心脏病的风险本来就很低。这种试验的参加者应该是心脏病高危起码是中等程度风险的人群。
还有一项研究发现吃低碳水化合物饮食的同时吃巧克力，减肥的速度会增加10%，获得媒体的广泛宣传，而这项研究居然是一个记者搞的，就16个人参加，一共进行了3周，这样的研究根本不能算科学。
再比如一项常吃巧克力会减少中风风险的研究，那些多吃巧克力的人是教育程度高和健康的人，他们很少吸烟、很少患高血压、很少有心房颤动，因此很难说是巧克力对心脏起了保护作用，更可能的是健康的生活习惯在起作用。
有一项研究发现吃巧克力可能降低血液胆固醇水平，但这是建立在吃低脂肪饮食的基础之上的。饮食结构对健康的影响是多因素的，从胆固醇来说，一来脂肪是主要因素，二来饮食对血液胆固醇的影响远没有原先想象的那么大，三来如果想降低胆固醇的话，吃药要比天天吃很多巧克力更有利。
还有些研究表明巧克力可能有助于防止记忆退化等，这方面也许更靠谱些。
一项研究发现孕妇每天吃30克巧克力对胎儿的生长和发育有益。这一结果至少表明孕妇是可以吃巧克力的。
上述研究都只能提供一种可能的关联性，其意义在于常吃巧克力的人们没有必要因为怕胖而忌了这口，但并不足以建议不常吃不多吃巧克力的人们出于健康的原因多吃巧克力。
巧克力还有一个问题，因为糖含量高，吃多了容易得蛀牙。儿童六个月以上就可以吃巧克力了，但出于容易肥胖和容易得蛀牙的原因不可多吃。
还有的研究发现多吃巧克力会影响骨密度和增加骨质疏松的风险，尤其是年老的女人。这种研究和上述研究一样只能供参考，其意义在于让我们意识到巧克力的相关研究结果不全是正面的。
巧克力的另外一个问题是含有咖啡因，一般的巧克力咖啡因含量不高，但标榜为最健康的黑巧克力的咖啡因就相对地高了，大约相当于可乐的咖啡因含量。相对于咖啡来说并不很高，但对咖啡因敏感的人要注意。
目前的情况是巧克力中的糖是巧克力健康与否的关键，可是巧克力的美妙很大程度在这些糖上，没有了糖就很难吃，也就失去了应有的享受。
