大家好，我是化学六哥[666]
喜欢从化学角度，挑选好物[中国赞]
今天和大家聊一聊：从化学角度，怎么挑选锅铲？
锅铲，每次炒菜都会用到。锅铲所用的材料，会不会污染食物？对我们来说很重要。
锅铲按材料来分，主要有5种，分别是：不锈钢、铁、木、竹、塑料。
有朋友会问：这5种材料的锅铲，哪种最好呢？
我认为：食品级不锈钢的锅铲最好，原因有以下3个:
第1个原因是：食品级不锈钢的锅铲，不存在材料隐患。
因为所用材料，就只是食品级不锈钢而已。
食品级不锈钢的锅铲，在炒菜时，不会析出有隐患的化学物质。
第2个原因是：食品级不锈钢的锅铲，是5种材质中最耐用的，因为耐老化性最好。
第3个原因是：食品级不锈钢的锅铲，清洗干净后，不会潜在发霉的隐患。
食品级不锈钢的锅铲，怎么挑选呢？
我建议：从以下2方面，来挑选。
第1方面是看:锅铲头的厚度
厚的锅铲头，比薄的锅铲头要好，原因有2个：
第1个原因是：厚的锅铲头，更不伤锅。
第2个原因是：炒菜时，厚的锅铲头与炒锅接触时，发出的声音更不刺耳。
挑选食品级不锈钢的锅铲时，第2方面要看：锅铲把手耐不耐用？
锅铲把手按材料来分，主要有3种款型，分别是：不锈钢把手、塑料把手、木把手。
有朋友会问：这3种把手，哪种把手最耐用呢？
我认为：塑料把手最耐用，其次是不锈钢把手，最不耐用的是木把手。
木把手为什么不耐用呢？
因为：木把手锅铲在清洗时，木把手比其他2种把手更容易吸湿。木头吸湿久了，容易腐坏，从而导致木把手更容易出现松动。
因此，食品级不锈钢的锅铲，优先选购：锅铲头厚的，并且把手是塑料的锅铲。
我们来看：铁锅铲
有朋友会问：铁锅铲是用什么铁做的呢？
铁锅铲是用熟铁锻造出来的，以前的铁锅铲，很多是手工敲打出来的。
铁锅铲的优点是：耐用。
铁锅铲的缺点是：容易生锈，并且是5种锅铲中最笨重的。
我们来看：木锅铲和竹锅铲
这2种锅铲，我认为优点只是：炒菜时，锅铲不伤锅而已。
反而缺点有以下2个：
第1个缺点是：这2种锅铲，潜在发霉隐患。
第2个缺点是：这2种锅铲，潜在化学材料隐患。因为这2种锅铲，有些表面可能涂有涂料。
虽说，现在用的涂料，都是所谓的水性木器涂料。
但，再怎么水性环保的涂料，都是化学材料。
这些化学材料，从锅铲脱落下来后，可能会被我们误食。误食涂料，潜在隐患。
我们来看：塑料锅铲
有朋友会问：塑料锅铲是用什么化学材料做的呢？
现在的塑料锅铲，主要是用硅胶做的。
塑料锅铲的优点是：炒菜时，不伤锅。
塑料锅铲的缺点是：用久了，锅铲表面的硅胶，可能会老化脱落。
脱落下来的硅胶末，可能被我们误食，误食硅胶潜在隐患。
建议，锅铲优先选用：食品级不锈钢的锅铲，尽量少用塑料锅铲。
好的，今天就和大家分享到这里。
如果你觉得：我说的，对你有用。
欢迎：关注、点赞、收藏。
,
