在我国，食用萝卜芽苗菜历史比较悠久，中医认为萝卜苗具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。并且目前的研究认为萝卜芽苗菜不仅富含丰富的维生素和矿物质，还是国际上公认的防癌良药。随着芽苗菜这一新种类菜品的出现与普及，萝卜芽苗菜也逐渐成为广受追捧的宠儿，下面农夫哥介绍萝卜芽苗菜的无土培育技术。
主要材料
萝卜种子、栽培架、育苗盘、栽培基质、浸种容器、喷雾设施等
1、工具，家庭种芽菜可以废物利用，像下图就是装塑料托盘
3、泡种。按载体的大小取适量的种子，再将种子放在小盆里、放入凉水以刚没过种子为宜，种子要泡24小时。
4、取厨房用纸平铺两层（在市场上买的芽菜根部铺的是报纸，大家都知道报纸印刷是有铅的），准备一只喷水瓶（在花卉市场可以买到，也可用咱们日常用的喷发或喷脸的喷雾器，清洗干净，废物利用）。
5、将筐里铺的纸用喷瓶喷湿透，再将泡好的种子均匀的平铺在上面。
6、在铺好的种子上再喷一层水。
7、用一块湿毛巾覆盖在筐上，起保湿作用。
8、每天早中晚用喷瓶向种子表面喷水,保证下面铺的纸是潮湿的。晚上睡觉前一定要加喷一次。（下图是种了一天，部分种子已冒出了小芽）
第三天，种子基本都发芽了。
第四天，芽逐步长大并颜色变绿了。白天要把覆盖的毛巾揭开透光，因为叶绿素是要靠光线来形成的。但不能被太阳光直射，不能直接被风吹，晚间仍然要覆盖毛巾保湿。
第五天，小芽已基本成型，继续喷水，白天见光，晚上盖毛巾保湿，翻过筐来可见根须发达，最好在筐的下面铺一塑料布，并用水把塑料布打湿，帮助小芽的根须吸水。要注意不能将根须泡在水里，以防烂根，最好用两根筷子将筐垫起。
第六天，继续喷水。
第七天，小芽叶开始展开，继续喷水。
然后，第八天左右，萝卜苗能够长到10～12cm，子叶完全展开，即可采收了，一般从播种到采收大约需要8～10天左右。
成熟后的萝卜苗直接用剪刀剪下来就可以。
注意事项
1、萝卜种子最适发芽温度是20到25℃，不过低于10℃或超过30℃都会影响生长
2、萝卜种子要吸足相当于种子本身重量75％到85％的水分后才能发芽，因此水分是关键
3、萝卜苗初期对光照要求不严但生长后期绿化时需光较多，要注意及时转移到关照充足处
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