梭鱼一条、葱一段生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升，我来为大家科普一下关于清蒸梭鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!
清蒸梭鱼的做法
梭鱼一条、葱一段生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升。
做法：梭鱼一天，去鳞去腮破肚洗净待用。
大葱，姜切细丝入小碗中，加入少量水浸泡一会儿。
梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。
撒上盐，胡椒粉，味精，倒入葱姜水，料酒。
加入干辣椒丝，大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。
取出蒸鱼时的葱姜丝，大料。干辣椒丝留在里面。
姜切细丝，香葱切葱花。炒锅点火入油烧热。
葱花，姜丝码在鱼肉上面，均匀地浇上生抽，热油均匀地浇在葱姜上即可。
