在吃沙拉中偶尔会看到几片长相可爱的“冰叶子”
它有个很梦幻的名字，叫“冰叶日中花”，也叫“冰草”
新鲜的冰草风味最佳，可以尝试将冰草急冻
将“冰珠”的清凉口感释放到最佳，颇有分子料理的感觉
挂上薄薄的天妇罗面浆，再经过高温快速油炸
能够使冰草叶子更加脆嫩
原有的盐味更能够将天妇罗脆皮的香味释放
今天酱油哥就教大家清炒冰草的做法
少了沙拉的寒凉，多了几分属于冬日的温暖
原料：冰草、五花肉、蒜
调料：厨邦酱油、厨邦纯香花生油
做法：
1、锅里倒一点厨邦纯香花生油烧热，加五花肉，熬一点猪油出来，总觉得青菜加点猪油会更香。
2、爆蒜头，倒入冰菜，翻炒到变软，加盐即可出锅。
酱油哥温馨小提示：
冰草需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，可保存5-7天时间. 冰草专用调料在冰箱0-5度保存。食用时，可搭配各种调味酱汁，做成各种口味的沙拉，还可以快速焯水或热炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。
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