团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
今日推荐
可乐鸡蛋
材料:
鸡蛋5个,可乐1小碗,蒜蓉少许,生抽、蚝油、花生油适量。
做法:
① 鸡蛋冷水下锅煮约10分钟,勺子捞起冲凉水后剥壳备用。
② 热油起锅,转小火放入鸡蛋,煎至鸡蛋表面金黄。
③ 加入可乐、蒜蓉、蚝油,盖上盖子,煮几分钟后大火收汁即可。
专家点评:
这个做法和可乐鸡翅大同小异,只是主角换成了鸡蛋。鸡蛋是我们日常生活当中非常常见的一种食材,也是很有营养的一种食物。鸡蛋不仅有高生物价的蛋白质,还有多种维生素、卵磷脂、叶黄素等的营养成分。而鸡蛋味甘,滋阴润燥,很适合长期在空调房中导致皮肤干燥的人群食用。
如果蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、番茄炒蛋这些您都吃腻了,做茶叶蛋又觉得太麻烦的话,那不妨试试这个可乐鸡蛋。
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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!
地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。
供稿:广东省中医院每日一膳团队
执行编辑:庄映格
审核校对:何明坤
责任编辑:宋莉萍
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