阿胶块怎么把它熬化（如何把阿胶块熬化）

将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中锅中放水，水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制（或隔水蒸）在炖（蒸）的过程中需要不断搅动来帮助它化开，我来为大家科普一下关于阿胶块怎么把它熬化?以下内容希望对你有帮助!

阿胶块怎么把它熬化

将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制（或隔水蒸）。在炖（蒸）的过程中需要不断搅动来帮助它化开。

用与阿胶等量的黄酒（如：250克阿胶对应250毫升的黄酒），倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时即可充分融化。