最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(1)

用料

猪肉(五花，前腿)一斤左右
梅干菜一小米碗
八角两个
花雕酒三汤匙
冰糖适量
生抽二汤匙
老抽一汤匙

梅干菜烧肉家常做法的做法

  1. 肉切成红烧块，可以小一点

  2. 梅干菜泡水洗净，第一遍儿的水到掉，第二边儿的水留着

  3. 油锅加热，放冰糖

最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(2)

最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(3)

最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(4)

冰糖融化后把肉放到锅里翻炒。

肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水，大火滚开，转小火炖40分钟，收汁

最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(5)

可以留点汤汁，泡着米饭吃，特别的香。

最正宗梅菜扣肉（梅干菜烧肉家常做法）(6)

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