味道超级鲜美！加了一点虾皮…冬瓜软糯，汤很爽口…可以试试哦
By 章鱼是个吃货
用料
- 猪五花肉 200克
- 冬瓜 克
- 木耳 一小把
- 鸡蛋 1个
- 葱沫 少许
- 姜沫 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 糖 半勺
做法步骤
1、猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）
2、起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，
3、冬瓜切丁丸子浮起来下锅
4、同时放入木耳
5、盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐
6、再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅
7、记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…
小贴士
做丸子可以适当加点温水，丸子更嫩，不会发干，记得撇去浮沫，汤清清爽爽，冬瓜切丁，更好煮软哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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