每天清晨，上班的时候，总要路过村东头的那片绿地。由于生活节奏的加快，也无心顾及路旁的风景。这片绿地原来是一片荒地，临近村口，为了美化环境，园林工人把它开辟出来，种植了一些洋姜。由于她是外来品种，也没有一个好听的名字，人们叫它鬼子姜，但是她从不抱怨。
秋天到了，从来没人赞美过的洋姜花，渐渐地开满了整个绿地。无数朵金黄色的小葵花，密密匝匝，给这金色的秋天增添了一道亮丽的风景。
洋姜花给人的不仅是美感，还对人类有很大的贡献。它是一种菊科向日葵，属于宿根性的草本植物。秋季开花长有黄色的小花盘，形状如菊。
洋姜的花，黄色，形如菊，所以也便被叫做菊姜。一般采用其地下块茎繁殖，洋姜的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料。块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中等功效。
宅舍附近种植兼美化的作用。被联合国粮农组织官员称为“二十一世纪人畜共用作物”。洋姜花具有一种特殊的功效，对血糖具有双向调节的作用。一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。此姜不辣，因此又叫“姜不辣”。
洋姜的药用价值：
1、洋姜汤：菊芋60~90g，切片，加水煎汤服。本方取洋姜有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
2、洋姜汁：洋姜30~60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。该品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用洋姜块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
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