核桃是不少人最爱的一种零食了，核桃营养价值高，自古以来就被誉为是“万岁子”、“长寿果”。而很多人发现，核桃也是可以用来榨油的，而很多人就觉得“吃核桃等同于喝油”，这种说法对吗？
吃核桃等同于喝油吗？真相是——当然不是。
首先我们要知道，核桃里面可不全是油脂，毕竟核桃中除了脂肪外，还具有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E等等成分。
其次，虽然核桃中含有的脂肪是比较多的，但是其中含有的脂肪是属于“好”的那一种，也就是大多为不饱和脂肪酸。
很多人都知道，摄入过多的油脂是不利于血管健康的，然而很多人不知道的一点就是，不饱和脂肪酸反而可以帮助降低胆固醇、预防动脉硬化，是一种很不错的坚果，所以“吃核桃等同于喝油”实在过于夸张。
核桃营养价值高，在《神农本草经》中就被誉为延年益寿的上品，而现代科学也表明核桃对人体好处不少，但我们知道核桃也不是一下子吃太多，毕竟会长胖。
在《中国居民膳食指南》中就有提到，健康成年人每天应该吃25～35克大豆及坚果类，而4～5颗薄皮核桃就差不多在30克左右了。
当然，如果是十分喜欢吃核桃的话，也并非一定每天只能吃4～5颗，偶尔吃多一点也是可以的，但是不能每天都吃太多，毕竟核桃的热量也是比较高的，如果因此而出现肥胖的情况的话，核桃带来的好处不久抵消掉了吗？
2类人要少吃为妙
相信很多人也知道，核桃对人体的好处是比较多的，然而我们要知道的一点就是，核桃也并非所有人都适合吃的，如果有下面几种情况的话，建议不要多吃。
1、上火的人
核桃的营养价值高，对人体好处也不少，一般健康人群都是可以吃的。然而在中医的角度上来看，核桃毕竟是属于性温的一种坚果，如果吃太多的话，也是容易导致人体上火的，所以有上火的情况的话，是不建议吃核桃的。
2、痰热咳嗽的人
核桃虽然营养价值高，但是如果一次吃太多，也是可能会导致人体生痰的。而本身就有痰热咳嗽情况的话，更是不建议多吃。
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