邯郸有哪些美食小吃（邯郸各县美食集锦）

邯郸位于河北省东南端，是中国重要的交通枢纽。邯郸市辖五区十一县，名吃众多，各具特色，集晋冀鲁豫，南北东西味道，融川广浙杭之精华于一体，形成独特的邯郸味道。

邯郸是国家历史文化名城，有3100年的建城史，8000年前孕育了新石器早期的磁山文化；战国邯郸为赵国都城；汉代与洛阳、临淄、南阳、成都共享“五大都会”盛名；邯郸临漳县先后为曹魏、冉魏、前燕、东魏、北齐都城；北宋，大名府成为北宋陪都；清代，大名府为直隶省第一省会。

借以美食名誉，让人们发现邯郸，各县地方特色美食收集仓促，借本文抛砖引玉，没有收录到的，望各地美食家友友们留言补正，谢谢。

邯郸宾馆豆沫

冀南宾馆制作的冀南豆沫最为传统地道。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体，浓郁扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。

1.自助餐一日三餐供应冀南豆沫。

2.零点冀南豆沫随时都有，2025年前不涨价（已经9年没变动价格）

——2元/碗；18元/汤锅。

3.绝不添加配料表所列之外的任何材料。

4.豆沫粉坚持自己加工。

老苏羊汤

南沿村拉面(永年)

永年

广府古城，中国历史文化名镇，地处华北平原南部，位于河北省邯郸市永年区东南20公里处，西南距离邯郸市区15公里，距今已有2600多年的历史，为全国重点文物保护单位。因明清时期曾为冀[1]南三府之一的广平府治所，故称为"广府"。广府古城由于兴建于元明清时期的古城墙保存完好，世界各地自发游客众多，所以，被称为被遗忘的神秘古城。因此，广府古城这个名字开始流传。

驴肉香肠

驴肉香肠是一道色香味俱全的传统名吃，产自河北省永年县。源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”。 由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。

广府酥鱼

南糖

缯肘

界河店羊汤

涉县

小米焖饭

抿节饭

花椒叶拌桃仁

软柿子抹窝子

峰峰

彭城“三下锅”

三下锅不同于一些地方的大锅菜，它选料考究，做工精细，需要好几道加工程序。三下锅里有炖肉、酥肉、丸子荤三样、蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，用大锅熬制，再加少许菠菜、蒜薹等绿色蔬菜，色香味俱全，是彭城人结婚、做寿、做满月招待亲朋好友的首选饭菜，体现了彭城镇的悠久历史和热情好客、淳朴憨厚的乡土风情。

和村熏肉、皮渣

邯郸市峰峰矿区和村镇的传统美食，皮烂肉嫩，内外相符，滋味醇香喷鼻，肥不腻口，瘦不塞齿，皮焦红而柔韧，嚼时微筋有齿劲，肉松嫩则脂肪少，食之爽淡不腻，柏香馥郁，熏味馋人，味道醇香。此肉系原木熏制，所以夏季蚊蝇不爬，伏天贮存一周不变质，成为别具一格的风味食品。

扁粉菜

成安县

猪头肉

朗堡套肠

蒸碗

煎灌漳

烧饼皮渣

辣椒糊糊

武安市

伯延熏肉

武安三道饭

武安地方名吃,农家喜庆,招待宾朋,过节不可缺少的佳肴.先是7个凉拼盘算(凉拌腐竹,芥末粉丝,糖醋花生米,炸小鱼，火腿片，版鸭蹼，拌猪脸)根据时令季节可改变菜谱。再一个开席汤，接着炖肘子，酸甜米饭，红烧鱼，合碗肉，大烩菜，炖肘子，馍，红烧鱼，武安小炒，大米，鸡蛋汤，海参鱿鱼汤，炖排骨，炖鸡块，肉丸汤，最后一个酸甜汤（苹果山楂橘子）。

熏肉

驴肉

驴肉卷饼

驴肉馅饼

熏兔

荞麦灌肠

烩菜

小麻糖

锅盔夹肉

沙洺炒面

拽面

磁县

胖妮薰鸡

磁州焖子

鲜粉皮炒五花肉

八大碗

扣碗

扣碗

小酥肉

卤面

烩菜

肥乡

黑脸烫面包——中原名吃的符号

削割

北谢堡扒糕——肥乡传统小吃

扣碗

德茂盛猪下水

赵三烧鸡

曲周

曲周煎饼汤

*美食介绍:

曲周煎饼是李秀堂根据祖传下来的制作技艺，用纯绿豆面摊制的一种薄如纸的煎饼。随着社会的进步，经济的发展，农作物品种的增多，摊制煎饼所用的原料也由原来只用玉米面扩大到小麦面、米面、豆面。曲周煎饼制作技艺精湛，味道鲜美，口感较好，再配上他们制作的汤，吃起来更加可口，每天前来吃煎饼的人们络绎不绝。

煎血糕

烩菜

曲周家家户户基本都吃过，现在多用于婚娶、迎嫁，听说河东熬菜一绝，婚嫁娶，不吃盘子菜，必喝熬菜。

排骨面

饸饹面

临漳

扒兔

羊汤

猪头肉

烧鸡

鸡泽

鸡泽辣椒酱

红灯下水

鸡泽饸饹

张家大锅菜

史家酥鱼

粉皮

广平

杨家大饼

带汁肉

肘子

魏县南关饸饹面

煎灌肠

煎皮渣

熬菜

馆陶

鸡蛋

大馅猪肉饼

邱县

地方风味小吃：香油饼卷、邱县酥肉、烧麦、新井头高氏驴肉、手工挂面、馓子、邱县臭豆腐、羊汤、牛羊肉卤、美味水饺、马保玉酱牛肉、马保玉烧鸡、麻辣烫、马家大骨头、鸡蛋布袋、馄饨、红盖烧饼、缸炉烧饼、东平湖酥鱼、点心，回民的传统美食——油香。

鱼嘴火烧

缸炉烧饼

鸡蛋布袋

手工挂面

刘四酥鱼

牛羊肉卤

红盖烧饼

酥肉

馓子

霍庄粉皮

大名

大名是历史上著名的"五鹿城"，沙麓山阻止黄河东进，呼啸而过从沧州入海；隋唐运河古城，唐宋称大名府，北宋设陪都，宋朝时北京大名府都城周长40余里。

周穆王三巡沙麓山

《清史稿》卷一一六《职官志三》载：“顺治五年，置直隶山东河南三省总督，驻大名。十五年，改为直隶巡抚。十七年，徙真定。”这是“直隶巡抚”的第一次出现，实际上就是直隶省第一任省长。顺治十五年（1658）为直隶建省之始，大名为直隶省第一个省会。

特色小吃

饸饹面

牛肉卤馓sα

芝麻焦烧饼

羊白

牛鞭

烧麦

羊肉饼

地方名吃二五八

二毛烧鸡

五百居香肠

郭八火烧

八大碗

清真八大碗

扣碗

春秋五鹿城

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